魚粉的營養價值

| 瀏覽次數:1923 | 發布時間:2016-08-08 來源:東莞林氏

魚粉作為重要的動物性蛋白質添加飼料,其他任何飼料尚無法取代。 魚粉既是平衡蛋白質和氨基酸的優良動物性蛋白飼料,也是平衡礦物質特別是微量元素的好飼料。

 

生物學價值高

魚粉蛋白質含量高、各種氨基酸含量高且平衡,其生物學價值極高,是平衡家禽日糧的優質動物性飼料。 

 

能量較高

魚粉含有較高的脂肪,進口魚粉含脂肪約占10%;國產魚粉標準為10%-14%,有的高達15%-20%。因此,魚粉中的代謝能對雞來說,通常在11.7-12.55兆焦/千克。

(但其脂肪易氧化,脂肪氧化升溫是造成魚粉自燃的原因之一) 

 

含鈣磷高

魚粉含鈣為3.8%-7%、磷為2.76%-3.5%,鈣磷比例為1.4-21,魚粉質量越好,含磷量越高,磷的利用率為100%

(由于化學分解,磷被游離出來而成為單質磷。單質磷燃點很低,不需明火即可自然,這是魚粉容易自燃的原因之二) 

 

微量元素含量高

魚粉中含有雞常用的六種微量元素,尤其是鋅和硒含量最高。據分析每千克海魚粉含鋅97.5-151毫克、金槍魚粉高達213毫克、淡水魚粉則為60毫克,每千克海魚粉含硒1.5-2.2毫克,金槍魚粉高達4-6毫克。 

 

B族維生素豐富

尤其富含膽堿和維生素B2。據分析每千克魚粉含維生素B27.1毫克,泛酸9.5毫克,維生素H390微克,葉酸0.22毫克,膽堿3978毫克,煙酸68.8毫克,維生素B12110微克。 

另外魚粉還含有未知促生長因子,其促生長作用是公認的,也是肯定的。 

 

消化率高

雞對魚粉蛋白質和脂肪的消化率分別為91%-93%78%-91% 

 

食鹽含量高

進口魚粉含鹽量在1.5%-2.5%左右,國產魚粉國家規定標準是:一二級魚粉4%,三級魚粉5%

(由于魚粉含鹽量高,易吸潮會引起溫度上升,常結塊發霉甚至自然,這是魚粉容易引起自燃的原因之三)



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